O Asian Spice reúne a gastronomia de sete países da Ásia num único ambiente. O restaurante serve comidas típicas da Tailândia, Malásia, Indonésia (Bali), Vietnã, Coréia, China e Mongólia.

A Ásia é o maior continente do mundo e abriga países de diversas etnias e religiões. A cozinha asiática é bastante aromática e exótica, é enriquecida por condimentos e ingredientes diferentes como: molho de ostra, molho de peixe, missô (pasta de soja), feijão preto fermentado, shoyo (molho de soja), gengibre em pó ou in natura, cardamomo, cominho, macis, erva cidreira, entre outros. Muitos já estão sendo incluídos no paladar brasileiro. A comida asiática conquista pelos diversos sabores e cores que são as características fortes dos pratos desta culinária.

A cozinha também prepara diversos molhos: picantes, agridoces, exóticos, encorpados, suaves, com frutas ou raízes, com coco, castanhas, sementes, amendoim ou vegetais. Os currys tailandeses, preparados pelo chef, possuem em sua composição uma média de 15 ingredientes, cada qual com sua base mais acentuada: pimenta para o vermelho, ervas verdes para o verde e especiarias para o panang; o curry amarelo por ter em sua composição o açafrão fresco e a casca da bergamota, bem como alguns molhos produzidos a partir de fermentados, e algumas especiarias, são importados.

É uma cozinha saudável, leve, com muitas surpresas: molhos de tamarindo, variedade de ingredientes em um único prato sem por isso torná-lo pesado, misturas inusitadas; como acontece na comida tailandesa que é conhecida por ter os sabores amargo, doce, salgado, picante e azedo em um único prato. O olfato também recebe sua dose de prazer, pois o perfume das especiarias, do capim limão, do gengibre, do manjericão, do coentro e da hortelã acompanha cada prato, tornando a refeição uma experiência sensorial.

Só podemos desejar uma boa viagem pelos sabores da Tailândia, Coréia, China, Malásia, Vietnã, Indonésia e Mongólia!